Back to the Roots

Querbeet von Obendorf

Querbeet von Obendorf

ASIN 3875154207

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  • In über 70 komplexen Kreationen zeigt Hubert Obendorfer wie vielfältig altbekannte Gemüsesorten zubereitet werden können
  • Fisch, Fleisch, Milchprodukte und mehr ergänzen die farbenfreudigen Knollen und Wurzeln zu einem eindrucksvollen Geschmackserlebnis – auch in Desserts
  • Eine ergänzende Warenkunde vervollständigt das Buch
  • Hubert Obendorfer ist ein vielfach ausgezeichneter Koch und führt das Vier-Sterne-Superior Landhotel Birkenhof
  • 2008 wurde seinem Gourmetrestaurant Eisvogel ein Michelin-Stern verliehen
  • Matthaes Verlag, 272 Seiten
  • Erscheinungsdatum: 10.10.2017

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